Vinho Tinto Vegano Chileno La Playa Carménère 2018

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Vinho Tinto Vegano Chileno La Playa Carménère 2018

"Um vinho com propósito"

 

• Vinho Vegano

• Estágio de 8 meses em carvalho Francês

 

História

A Viña La Playa  nasceu do sonho e da união de duas famílias unidas por duas forças, a  viticultura e a orla costeira. 

A Família Sutil de Colchagua Chile e a Família Axelsen, de Napa Valley, Califórnia, convencidas dos benefícios da geografia e do clima do Chile, começaram a plantar vinhedos nas margens do Rio Tinguirica, Vale Colchagua, dando origem aos VINHOS LA PLAYA.

 

Inspirados no Coastal Edge, em 2020 decidiram usar nosso negócio como uma ferramenta para contribuir com o meio ambiente, sendo a primeira vinícola do Chile a ser membro da 1% FOR THE PLANET,  transformando La Playa Wines em um vinho com  “gosto de propósito ”.

 

Sustentabilidade

A Vinícola tem como convicção assumir o compromisso com os valores sustentáveis ​​que cuidam e protegem o meio ambiente.

•  A construção da nossa adega maximiza o aproveitamento da luz natural e a utilização de materiais reciclados para isolamento térmico.

• Em 2017, foram implementadas diversas medidas de economia e reúso de água, o que permitiu reduzir o consumo em 2,5 milhões de litros.

• No fechamento do perímetro do armazém, foram utilizados 20 mil kg de sucata, o equivalente ao material necessário para a produção de 24 carros.

• Reciclam-se o equivalente a 24 árvores de papel e papelão a cada ano.

 

Além de outras atividade junto à sociedade.

 

Vinificação

• Colheita: As uvas foram vindimadas mecanicamente e manualmente no final de Abril e foram dispostas em tanques de aço inoxidável.

• Maceração: Após uma curta maceração pré-fermentativa de 2 dias, o suco foi inoculado com leveduras para iniciar a fermentação alcoólica.

• Fermentação: 8 dias, em temperaturas entre 22 e 25 ° C. Uma vez que os açúcares foram exauridos, o vinho é armazenado e mantido em contato com carvalho francês por um período de 8 meses.

 

Notas de prova

• Visual: Cor vermelho rubi profundo com reflexos muito intensos.

• Nariz: O vinho mostra aromas de frutas vermelhas e pretas, como ameixas, cerejas e amoras, associadas a suaves notas de ervas, torradas, café e mocha.

• Boca: Taninos suaves, fruta integrada com a madeira e um final persistente.

• Harmonização: Ideal acompanhando pratos condimentados como da cozinha mexicana, tailandesa, indiana além de aves e risotos.

 

Analíse Química

• Álcool: 13%

• pH: 3,6

• Açúcar residual: 4,9 g/L

• Acidez total: 5,1 g/L

 

 Cuidados

• Beber com moderação.

• Não aconselhável o consumo a grávidas e menores de idade.

• Contém sulfitos.

• Não contém glúten.

 

 

 

Tipo de vinho   Tinto Seco
País Chile
Região Vale Colchagua
Teor alcoólico 13,5%
Fechamento Rolha
Produtor Viña La Playa
Serviço 14°C a 18°C
Volume 750mL
Uvas Carménère
Safra 2018

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