Vinho Tinto Argentino Los Clop Reserva Malbec 2012

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Vinho Tinto Argentino Los Clop Reserva Malbec 2012

 

• Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês

• Conta com 90 ponto na avaliação de Robert Parker

 

História

A Clop Wines foi fundada em 2006 com a visão de criar pequenos lotes de vinhos de alta qualidade minuciosamente cuidados durante o processo de vinificação.

 

É sob esta premissa que os irmãos Clop, Gustavo e Rubén, decidem ressuscitar a empresa familiar fundada por seu bisavô, José Clop, e impulsionada por seu pai, Dom Eraclio Ricardo Clop.

Seguindo a sua visão, a prioridade número um era encontrar o melhor local para a produção de vinhos premium de grande profundidade e personalidade única. Assim, os irmãos decidem investir principalmente nos dois oásis onde se cultivam as melhores vinhas: Agrelo e Valle de Uco.

 

Vinícola

Sua estrutura e arquitetura são as das primeiras vinícolas de Mendoza, com amplos e convenientes espaços para a recepção de uvas e a produção de vinho.

Por dentro, a vinícola foi equipada com tecnologia de ponta que garante a qualidade do  vinho. Desta forma, a Clop Wines combina a tradição milenar com as inovações mais recentes.

O edifício está dividido em quatro unidades: a sala de colheita, a sala de fermentação, a sala de armazenamento onde estão os tanques de aço inoxidável e os tanques de concreto revestido de epóxi, e a sala de envelhecimento onde repousam as barricas de carvalho francês.

Cada parte da vinícola foi meticulosamente projetada para produzir vinhos premium.

 

O vinho

• Composição : 100% Malbec, 

• Altitude: 1000 metros Agrelo

• Solo: Argila franco com um fundo pedregoso

 

• Clima: Precipitação média anual de 180 milímetros.

• Irrigação: Irrigação por sulco tradicional

• Rendimento de 10.000 kg por hectare

 

• Vinificação: Colhido a dedo em caixas de 300 kg. 

• Maceração: fria a 6 ° C por 5 dias, dependendo do gosto do enólogo.

• Fermentação clássica entre 26 ° e 28 ° C para 15 dias. Cascas de uvas são deixadas em contato com o suco para aumentar cor, sabor e estrutura do tanino. O suco é separado das peles que são posteriormente prensadas. Fermentação malolática com bactérias indígenas.

 

Notas de prova

• Visual: Atrativa cor púrpura profunda com tons pretos.

• Nariz: Aromas marcantes de geleia de ameixa, cassis e frutas vermelhas maduras no nariz e devido ao seu envelhecimento em carvalho, apresenta apresenta também notas de cravo, baunilha, couro, tabaco e chocolate.

• Boca: bem arredondada, com taninos equilibrados e doces. O carvalho confere estrutura, personalidade, complexidade aromática e elegância a este vinho que é um notável exemplo do Malbec argentino.

• Harmonização: Carne vermelha ou de caça, ensopados, massas com molho vermelho, cogumelos e queijos.

 

• Álcool: 14,4%

• Açúcar: 2,2 g / L

• Acidez Total 5,70 g / L

• pH: 3,56

 

Cuidados

• Beber com moderação.

• Não aconselhável o consumo a grávidas e menores de idade.

• Contém sulfitos.

• Não contém glúten.

 

 

 

Tipo de vinho  Tinto Seco
País Argentina
Região Vale do Maipu
Teor alcoólico 14,4%
Fechamento Rolha
Produtor Clop WInes
Serviço 14°C a 18°C
Volume 750mL
Uvas Malbec
Safra 2012

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