Vinho Tinto Argentino Don Diego Malbec 2017

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Vinho Tinto Argentino Don Diego Malbec 2017

 

* Produto Orgânico

 

Rústico por fora e por dentro

A adega é um edifício clássico em adobe que remete a um valor estético que respeita as raízes.

Este tipo de construção desempenha um papel muito importante na elaboração dos nossos vinhos.

 

O adobe , foi feito com a lama, as rochas e os minerais dos solos da região, enquanto os telhados são construídos com juncos, madeira e areia vulcânica .

Esta combinação ecológica única dá uma camada de isolamento térmico muito eficiente.

Graças a isso, é possível reduzir o impacto ambiental usando menos energia na refrigeração dos espaços de trabalho e da adega subterrânea.

 

Elaboração

Elaborado com uvas oriundas de nossa fazenda, localizada em Fiambalá, província de Catamarca, Argentina, a partir de vinhas com mais de 85 anos localizadas a 1500 metros acima do nível do mar , regadas com o degelo da Cordilheira dos Andes.

Os cachos foram colhidos manualmente e selecionados antes do desengace.

A fermentação decorreu em cuba de inox a temperatura controlada de 28 ° C com leveduras selecionadas.

 

Notas de prova

• Visual: É um vinho de cor vermelho-púrpura com tons violáceos intensos.

• Nariz: Pode-se apreciar uma explosão de aromas a frutos vermelhos, ameixa, passas, e amoras.

• Boca: O seu sabor é intenso , robusto, de média-alta concentração. A sua quantidade de taninos redondos confere-lhe grande persistência e elegância.

• Harmonização: Hamburguer tradicional, Carne suína, Risoto à carbonara, Pizzas intensas,

 

Produção

Os cachos foram colhidos manualmente e selecionados antes do desengace.

A fermentação decorreu em cuba de inox a temperatura controlada de 28 ° C com leveduras selecionadas.

• Ph 3,75·

• Alcool 14,4º

• Açúcar residual 2,3

 

Cuidados

• Beber com moderação.

• Não aconselhável o consumo a grávidas e menores de idade.

• Contém sulfitos.

• Não contém glúten.

 

 

 

Tipo de vinho  Tinto Seco
País Argentina
Região Mendonza
Teor alcoólico 13,6%
Fechamento Rolha
Produtor Finca Don Diego
Serviço 14°C a 18°C
Volume 750mL
Uvas Malbec
Safra 2017

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