Espumante Nacional Fabian Intuição Brut Branco

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Espumante Branco Nacional Fabian Intuição Brut 2020

 

Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil 2019

 

História e Filosofia da Família

A família imigrou da Itália para o Brasil no final do século dezenove. A tradição vitivinícola herdada dos ancestrais foi favorecida pelo clima encontrado na região dos Vinhos dos Altos Montes, no município de Nova Pádua, na Serra Gaúcha.

A localização entre colinas de 780m de altitude, proporciona amplitude térmica, fator relacionado a uma boa formação de componentes que determinam a qualidade do vinho.

 A paixão pela produção de uvas e vinhos, fez com que a família elaborasse no ano de 1985, a primeira safra da vinícola.

 

Tecnologia

A vinícola investe em tanques de aço inox, barricas de carvalho e equipamentos italianos.
Aplica uma enologia moderna com o objetivo de extrair ao máximo as virtudes de cada variedade de uva a vinificar.

A ascendencia francesa traz consigo o simbolo da flor-de-lis que caracteriza a marca Fabian.

 

Elaboração          

• Fermentação:  Aço inox com controle de temperatura e posterior espumatização na garrafa pelo método tradicional, ficando 3 meses em contato com as leveduras.

Espumantes mais jovens, possuem como principal característica o frescor e a delicadeza no paladar.

As perlagens são abundantes e constantes, aroma frutado intenso com toques florais, são características que definem os espumantes da linha intuição.

 

Notas de Prova

 Visual: Amarelo palha claro e brilhante.

 Nariz: Aromas de frutas cítricas, pera, abacaxi, mesclados a aromas típicos, como pão tostado. Em boca é complexo, com boa cremosidade.

 Boca: Mostra-se elegante, com acidez equilibrada, retrogosto agradável e final de boca refrescante.

 Harmonização: Ideal para acompanhar pratos leves, canapés, vegetarianos, culinária japonesa, canapés, frutos do mar, pizzas, salmão e queijos.

 

Cuidados

• Beber com moderação.

• Não aconselhável o consumo a grávidas e menores de idade.

• Contém sulfitos.

• Não contém glúten.

 

 

Tipo de vinho  Espumante Brut Branco
País Brasil
Região Nova Pádua
Teor alcoólico 11,5%
Fechamento Rolha
Produtor Vinícola Fabian
Serviço 6°C a 8°C
Volume 750mL
Uvas Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay 
Safra 2021
 
 

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