Espumante Nacional Fabian Brut Rosé

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Espumante Branco Nacional Fabian Intuição Brut 2021

 

História e Filosofia da Família

A família imigrou da Itália para o Brasil no final do século dezenove. A tradição vitivinícola herdada dos ancestrais foi favorecida pelo clima encontrado na região dos Vinhos dos Altos Montes, no município de Nova Pádua, na Serra Gaúcha.

A localização entre colinas de 780m de altitude, proporciona amplitude térmica, fator relacionado a uma boa formação de componentes que determinam a qualidade do vinho.

 A paixão pela produção de uvas e vinhos, fez com que a família elaborasse no ano de 1985, a primeira safra da vinícola.

 

Tecnologia

A vinícola investe em tanques de aço inox, barricas de carvalho e equipamentos italianos.
Aplica uma enologia moderna com o objetivo de extrair ao máximo as virtudes de cada variedade de uva a vinificar.

A ascendencia francesa traz consigo o simbolo da flor-de-lis que caracteriza a marca Fabian.

 

Elaboração          

Fermentação:  Aço inox com controle de temperatura e posterior espumatização na garrafa pelo método tradicional, ficando 3 meses em contato com as leveduras.

Espumantes mais jovens, possuem como principal característica o frescor e a delicadeza no paladar.

As perlagens são abundantes e constantes, aroma frutado intenso com toques florais, são características que definem os espumantes da linha intuição.

 

Notas de Prova

Visual: Salmão brilhante.

• NarizAromas com toques de morango e cereja. 

Boca: Mostra-se elegante, com acidez equilibrada, retrogosto agradável e final de boca refrescante.

Harmonização: Ideal para acompanhar pratos leves, canapés, vegetarianos, culinária japonesa, canapés, frutos do mar, pizzas, salmão e queijos.

 

Cuidados

• Beber com moderação.

• Não aconselhável o consumo a grávidas e menores de idade.

• Contém sulfitos.

• Não contém glúten.

 

Tipo de vinho Espumante Brut Rosé
País Brasil
Região Serra Gaúcha
Teor alcoólico 11,5%
Fechamento Rolha
Produtor Gimenez Rilli
Serviço 6°C a 8°C
Volume 750mL
Uvas Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Chardonnay
Safra 2021

 

 

 

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