Vinho Tinto Português Da Pipa Colheita Selecionada

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Vinho Tinto Português Da Pipa Colheita Selecionada

 

Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.

 

História

Fundada em 1954 por um conjunto de 100 viticultores, a Adega de Cantanhede conta hoje com 500 viticultores associados activos e uma produção anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva, constituindo-se como o principal produtor da Região Demarcada da Bairrada, representando cerca de 40% da produção global da região.

 

Da Pipa - Significado

PIPA (s.f.) - Vasilha grande de madeira, bojuda, de aduela, geralmente correspondente a um volume de líquidos de cerca de 500 litros.

A marca remete-nos assim para a memória dos vinhos de consumo doméstico produzidos nas pequenas adegas que cada viticultor tinha em sua casa.

 

   O Vinho

 Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC.

 Maturação: 6 meses em barricas de carvalho francês e mínimo de 2 meses em garrafa.

 Enólogo: Osvaldo Amado A

 

 

   Notas de prova

 Visual: Granada definido.

• NarizIntenso em frutos vermelhos bem maduros, geleia dos mesmos, cássis e ligeiras notas empireumáticas e balsâmicas.

 Boca: Frutado macio, bem estruturado e com longa persistência.

 Harmonização: Acompanha bem carnes vermelhas assadas ou guisadas, caça e queijos de meia cura

 

 

Análise química:

 Teor alcoólico:13,0%

 pH: 3,50

 Acidez total: 5,5 g/l

 Açucares totais: 8,0 g/l

 

 

Cuidados

• Beber com moderação.

• Não aconselhável o consumo a grávidas e menores de idade.

• Contém sulfitos.

• Não contém glúten.

 

 

 

Tipo de vinho Tinto Meio Seco
País Portugal
Região Beira Atlantico
Teor alcoólico 13%
Fechamento Rolha
Produtor Vidigal Wines
Serviço 14°C a 18°C
Volume 750 mL
Uvas Aragonês, Baga, Syrah e Touriga Nacional
Safra 2019

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